繁體 | 簡體

Sclub交友聊天~加入聊天室當版主

(檢舉)

分享

新浪微博

QQ空间

人人网

腾讯微博

Facebook

Google+

Plurk

Twitter

Line

1、鯽魚去鱗去其內髒和腮，洗淨，控幹水分；

2、鍋內下油，油熱後，下入薑蒜炒香；

3、下入鯽魚轉小火反正麵煎製；

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；

5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾；

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理幹淨，否則不利於健康，並且腥味重；

2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，註意觀察，待底麵變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；

3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。