(轉)【湯水】奶白鯽魚湯

夕夕無名

奶白鯽魚湯





原料鯽魚，嫩豆腐，薑，蒜，鹽，香菜，蔥

步驟

1、鯽魚去鱗去其內髒和腮，洗淨，控幹水分；

2、鍋內下油，油熱後，下入薑蒜炒香；

3、下入鯽魚轉小火反正麵煎製；

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；

5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾；

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

小技巧

1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理幹淨，否則不利於健康，並且腥味重；

2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，註意觀察，待底麵變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；

3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

蓝素素

谢谢夕夕老师的分享，期待着更多精彩。。

蓝素素

鲫鱼汤很甜的好喝，我喜欢。。

秋色千红

我来学习，谢谢夕夕無名老师的辛苦分享了。

秋色千红

这汤图片效果出来不乍么好看，可能好喝。

小白熊睿宸

我来学习咯。我来看看。